Manual práctico de cafetería y bar / (Registro nro. 8173)
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| 000 - LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00968nam a2200205Ia 4500 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 170306s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 8428329184 |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUAJE | |
| Código de idioma de texto / pista de sonido o título separado | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.572 F24m |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | CO-BoRNBP |
| Lenguaje de catalogación | spa |
| Descripción convenciones | rda |
| Agencia de transcripción | CO-BoRNBP |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL - NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de la persona | Felipe Gallego, Jesús |
| 245 #0 - TÍTULO DECLARACIÓN | |
| Título | Manual práctico de cafetería y bar / |
| Declaración de responsabilidad | Jesús Felipe Gallego |
| 264 ## - AVISO DE PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y DERECHOS DE AUTOR | |
| Lugar de producción | Madrid : |
| Nombre del productor | Paraninfo, |
| Fecha de producción | 2006 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Alcance | xii, 402 p. : |
| Otros datos físicos | il. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Tipo de contenido | texto |
| Código de tipo de contenido | txt |
| Fuente | rdacontent |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Término del tipo de medio | sin mediación |
| Código de tipo de medio | n |
| Fuente | rdamedia |
| 338 ## - TIPO DE PORTADOR | |
| Término del tipo de operador | volumen |
| Código de tipo de operador | nc |
| Fuente | rdacarrier |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA | |
| Nota sobre el contenido formateado | Mise en place: partes de la misma Desayunos Servicio de plancha Platos combinados y menús del día Caf{82}, infusiones y chocolates Helados y batidos Bebidas más importantes y sus características El vino El champagne, cavas y otros es |
| 650 ## - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico | Restaurantes, Cafeterias, Etc. \ Comidas Y Banquetes \ Helados, Sorbetes, Etc. \ Cocteles \ Bebidas Alcoholicas \ Higiene De Los Alimentos |
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