Tecnología de alimentos Katherin Castro Ríos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series IngenieríaEditor: Bogotá Ediciones de la U 2011Edición: Primera ediciónDescripción: 136 páginas fotografías a blanco y negro 21 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9789588675381
- 664 C17t 23
Contenidos:
Conservación de los alimentos -- Cárnicos -- Lácteos -- Frutas y hortalizas -- Cereales -- Manipulación de alimentos
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Libro
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Biblioteca Pública Municipal Isaías Naranjo Ríos Área General | General | 664.001 C17t (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej- 1 | Disponible | API01 - 0755 |
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Incluye glosario
Incluye referencias bibliográficas
Conservación de los alimentos -- Cárnicos -- Lácteos -- Frutas y hortalizas -- Cereales -- Manipulación de alimentos
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