Procesos de pastelería y panadería (Registro nro. 3656)

Detalles MARC
000 - LÍDER
campo de control de longitud fija 01261nam a2200325 i 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20210727153156.0
007 - DESCRIPCIÓN FÍSICA CAMPO FIJO - INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija ta
008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 200329s2013 sp 0 sgr s s spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9788497322195
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN
Agencia de catalogación original CO-BoRNBP
Lenguaje de catalogación spa
Descripción convenciones rda
Agencia de transcripción CO-BoRNBP
041 0# - CÓDIGO DE LENGUAJE
Código de idioma de texto / pista de sonido o título separado spa
082 04 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.865
Número de artículo P27p1
Número de edición 23
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL - NOMBRE PERSONAL
Nombre de la persona Pérez Oreja, Nuria
Término del Relator autora
245 10 - TÍTULO DECLARACIÓN
Título Procesos de pastelería y panadería
Declaración de responsabilidad Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Victor José Navarro Tomás
250 ## - DECLARACIÓN DE EDICIÓN
Sentencia de edición Primera edición
264 #1 - AVISO DE PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y DERECHOS DE AUTOR
Lugar de producción Madrid
Nombre del productor Paraninfo
Fecha de producción 2013
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Alcance 194 páginas
Otros datos físicos ilustraciones en blanco y negro
Dimensiones 30 cm
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Tipo de contenido texto
Código de tipo de contenido txt
Fuente rdacontent
337 ## - TIPO DE MEDIO
Término del tipo de medio sin mediación
Código de tipo de medio n
Fuente rdamedia
338 ## - TIPO DE PORTADOR
Término del tipo de operador volumen
Código de tipo de operador nc
Fuente rdacarrier
490 0# - DECLARACIÓN EN SERIE
Estado de cuenta de la serie Hostelería y turismo
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice
505 1# - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA
Nota sobre el contenido formateado La reposteria -- Tecnología de las materias primas básicas -- El pan -- Las pastas y masas básicas -- Elaboraciones secundarias. Pastelería salada -- Pastelería tradicional -- Técnicas de decoración -- Postres al plato
650 17 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO
Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico Recetarios
Subdivisión general Cocina
Fuente del título o término ARMARC
650 17 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO
Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico Panadería
Fuente del título o término ARMARC
650 17 - ENTRADA DE SUJETO AÑADIDO - TÉRMINO TÓPICO
Término tópico o elemento de entrada del nombre geográfico Repostería
Fuente del título o término ARMARC
700 1# - ENTRADA AGREGADA - NOMBRE PERSONAL
Nombre de la persona Mayor Rivas, Gustavo
Término del Relator autor
700 1# - ENTRADA AGREGADA - NOMBRE PERSONAL
Nombre de la persona Navarro Tomás, Víctor José
Término del Relator autor
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificación o esquema de estanterías Dewey Decimal Classification
Tipo de artículo Koha Libro
Existencias
Estado de retirada Pérdida de estatus Fuente de clasificación o esquema de estanterías Estado dañado No para préstamo Código de recogida Ubicación permanente Ubicación actual Ubicación de las estanterías Fecha de adquisición Fuente de adquisición Total de Cajas Número Topográfico Código de barras Precio efectivo desde Número de copia Fecha de la última vez que se vio Tipo de artículo Koha
    Dewey Decimal Classification     General Biblioteca Pública Municipal Isaías Naranjo Ríos Biblioteca Pública Municipal Isaías Naranjo Ríos Área General 09/10/2012 Dotación ministerio de cultura   641.865 P27p1 API01 - 0705 30/07/2024 :j. 1 30/07/2024 Libro