| 000 | 01213nam a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 200326s9999 XX 000 0 und d | ||
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| 040 |
_aCO-BoRNBP _bspa _erda _cCO-BoRNBP |
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| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 | _a392.37 P17f |
| 100 | 1 | _aPatiño Ossa, Germán | |
| 245 | 0 |
_aFogón de negros: _b cocina y cultura en una región latinoamericana / _c Germán Patiño Ossa |
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| 250 | _a1a ed., 1a reimpr. | ||
| 264 | 1 |
_aBogotá : _b Convenio Andrés Bello, _c 2008 |
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| 300 |
_a143 páginas : _b il. |
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| 500 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 505 | _aRelato de viaje ; Luego llegaron cochinos y vacas ; Cosas de aqui y de otras partes ; María ; Cocina y división del trabajo ; Dulcería y sexualidad ; Cocina, geografía y región ; Alimentación, cacería y sociedad ; Cocina tradicional y hambre | ||
| 650 | 1 | 7 | _aAfrocolombianos - cocina |
| 650 | 1 | 7 | _aAfrocolombianos - identidad cultural |
| 650 | 1 | 7 | _aAntropologia cultural - colombia - ensayos, conferencias, etc. |
| 650 | 1 | 7 | _aCocina - historia - colombia |
| 650 | 1 | 7 | _aGastronomia - historia - colombia |
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 999 |
_c8664 _d8664 |
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