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| 100 | _aFelipe Gallego, Jesús | ||
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_aManual práctico de cafetería y bar / _c Jesús Felipe Gallego |
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| 300 |
_axii, 402 p. : _b il. |
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| 505 | _aMise en place: partes de la misma Desayunos Servicio de plancha Platos combinados y menús del día Caf{82}, infusiones y chocolates Helados y batidos Bebidas más importantes y sus características El vino El champagne, cavas y otros es | ||
| 650 | _aRestaurantes, Cafeterias, Etc. \ Comidas Y Banquetes \ Helados, Sorbetes, Etc. \ Cocteles \ Bebidas Alcoholicas \ Higiene De Los Alimentos | ||
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_aMadrid : _b Paraninfo, _c 2006 |
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