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008			160315s2009 ck g 000 0 spa
020			_a9789587400212
082	0	4	_a634.44 _bA77a
100	1		_aGarcía Lozano, Jairo
245	1	0	_aAtributos de calidad del mango criollo para la agroindustria _bboletín técnico _cJairo García Lozano ... [y otros seis]
250			_aPrimera edición
300			_a47 páginas _bilustraciones a color _c24 cm
500			_aIncluye glosario
504			_aIncluye bibliografía
520			_aSe presentan los resultados obtenidos sobre los atributos de calidad de las variedades criollas para la agroindustria nacional. El documento consta de tres partes: el primer capitulo aborda las propiedades básicas fisicoquímicas del fruto con base en las exigencias dadas por la agroindustria, se incluyen las fichas técnicas de los árboles seleccionados como sobresalientes, el segundo capítulo trata de las propiedades nutracéuticas y funcionales como valor agregado que puedan tener las variedades criollas y en el tercer capítulo se dan las recomendaciones que se deben tener en cuenta desde el momento de cosecha hasta el transporte y acopio final del producto
650	1	4	_2LEMB _aMango _xCalidad
650	1	4	_2LEMB _aMango _zColombia
650	1	4	_2LEMB _aFruticultura
650	1	4	_2LEMB _aMango criollo
650	1	4	_2LEMB _aMango _xGlucosa
650	1	4	_2LEMB _aMango _xSacarasora
700	1		_aSandoval, Angélica Piedad
700	1		_aCorredor, Jenny Paola
700	1		_aBernal Eusee, Jorge
700	1		_aVásquez, Luz Adriana
700	1		_aForero Longas, Freddy
700	1		_aGómez Barros, Gilberto
942			_2ddc _cBK
264			_aBogotá _bCorpoica _c2009
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
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