| 000 | 01081nam a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20210727153205.0 | ||
| 008 | 00003022011 ck o gr spa d spa | ||
| 020 | _a9789588675381 | ||
| 040 |
_aCO-BoRNBP _bspa _cCO-BoRNBP _erda |
||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bC17t _223 |
| 100 | 1 |
_aCastro Ríos, Katherín _eautora |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de alimentos _cKatherin Castro Ríos |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 1 |
_aBogotá _bEdiciones de la U _c2011 |
|
| 300 |
_a136 páginas _bfotografías a blanco y negro _c21 cm |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 490 | _aIngeniería | ||
| 500 | _aIncluye glosario | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | _aConservación de los alimentos -- Cárnicos -- Lácteos -- Frutas y hortalizas -- Cereales -- Manipulación de alimentos | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aConservación de carnes _2ARMARC |
| 650 | 1 | 4 |
_aConservación de hortalizas _2ARMARC |
| 650 | 1 | 7 |
_aControl de alimentos _2ARMARC |
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c3945 _d3945 |
||