Patiño Ossa, Germán <br/><br/>
Fogón de negros:   cocina y cultura en una región latinoamericana / 
Germán Patiño Ossa 
 - 1a ed., 1a reimpr. 
 - 143 páginas :   il. 
<br/><br/> Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/>Relato de viaje ; Luego llegaron cochinos y vacas ; Cosas de aqui y de otras partes ; María ; Cocina y división del trabajo ; Dulcería y sexualidad ; Cocina, geografía y región ; Alimentación, cacería y sociedad ; Cocina tradicional y hambre 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789586982184 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Afrocolombianos - cocina<br/>Afrocolombianos - identidad cultural<br/>Antropologia cultural - colombia - ensayos, conferencias, etc.<br/>Cocina - historia - colombia<br/>Gastronomia - historia - colombia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>392.37 P17f