TY  - BOOK
AU  - Castro Ríos,Katherín
TI  - Tecnología de alimentos
T2  - Ingeniería
SN  - 9789588675381
U1  - 664 23
PY  - 2011///
CY  - Bogotá
PB  - Ediciones de la U
KW  - Conservación de carnes
KW  - ARMARC
KW  - Conservación de hortalizas
KW  - Control de alimentos
N1  - Incluye glosario; Incluye referencias bibliográficas; Conservación de los alimentos -- Cárnicos -- Lácteos -- Frutas y hortalizas -- Cereales -- Manipulación de alimentos
ER  -